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JOEL ROBUCHON ジョエルロブション洋書フランス料理本新版ジョエル・ロブションのすべて: 古典から名作まで700レシピを収録

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商品説明

フランスを代表する巨匠の一人であるJoel Robuchon ジョエル・ロブション。2018年逝去したが、今なお彼の名を冠したレストランは多くのミシュランの星を獲得するなどその遺志は受け継がれている。今著は1996年に出版されたもので、世界最高の料理人の一人として数えられるJoel Robuchon ジョエル・ロブションの世界を感じられる一冊となっている。内容としては3つのパートに分かれており、1つめのパートであるＬ'Atelierではジョエル・ロブションによるレストランの舞台裏が写真に収められており、Michel Roth ミシェル・ロットやFrederic Anton フレデリック・アントンといった今やスターシェフとなった顔ぶれの下積み時代も垣間見ることができる。2つめのパートであるLes Produitsでは、じゃがいもやホタテ貝など彼が大切にしている食材とその生産者にスポットを当て、3つめのパートであるLes Recettesではそれらを使った料理が惜しげもなく公開されている。ルセット部分にはJoel Robuchon ジョエル・ロブション自身の料理の他、彼の弟子でもあるDominique Bouchet ドミニク・ブシェやBenoitGuichard ブノワ・ギシャール、ChristopheCussac クリストフ・クサックといった名シェフのものも含まれており、その中のどの料理も非常に素晴らしい。三ツ星レストランの原点ともいえるJoel Robuchonジョエル・ロブションの世界をご覧いただきたい。Édition: Hachette 社248ページフランス語1996年発売サイズ：縦 29.5cm✕横 24cmx幅 2.5cm

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	京都府
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(4423件)

2026-03-19

mama2001108: 保育園で読んでいます。子ども達にも伝わりやすい内容です。絵もすてき！

2026-01-23

komushu: 娘に引き継ぎたくなる絵本です。大切にしたいと思います。

2026-03-17

セブンFD: お気に入りの絵本見つかりました。楽譜も付いていておすすめの絵本です。

2026-01-09

レン、レン、レン: 2歳4ヶ月の息子用にXmasを意識して欲しくて購入。乗り物好きですが初めは興味を示さず、数日後に読む！と持ってきました。読み終わる前にすぐページをめくってしまいますが、もみの木の所は気に入ったようで何度もペラペラ巡っていました。これからXmasまでで何度も読んであげたいと思います！

2026-03-15

nori_clover: 小学校で、図書注文用紙をもらって来て、欲しい本は、楽天ブックスで検索します。ほぼ、同じ値段で、注文後、直ぐ届きます。このシリーズは３冊目。本を読んで知らなかった情報を得ると、再度お話を観る時に、違った発見が楽しめます。娘と一緒に楽しんでます。

2025-12-26

n-pipi-ko: これはすごい！主人も私も中を見てビックリ！娘はもちろん大喜びなんですが私が見てもこれが結構楽しい。購入して大正解です。まだ下に娘がもう一人いるのでまだまだこれから大活躍間違いなしの本になりそう♪

2026-03-13

ともちゃん4474: 2歳4ヶ月の息子のXmasプレゼントに購入。まだ渡していないですが、多分理解するには難しいとは思います。ただ理解しはじめた虫や動物、魚とおままごとや毎日の食事が少しでも繋がっている事をなんとなくでも感じて欲しいなと思って購入。親の自己満足ですが、優しい子になって欲しいなという願いを込めて。数年かけて理解してくれたら良いなと思います。また、息子が同作者のうしろにいるのだあれシリーズが大好きで私が読みたくてと言うのも購入の大きな理由でした！笑

2026-03-27